Kuru madde, bir maddenin su haricindeki kısmıdır. Bu, bir gıda maddesinin suyunu kaybetmesiyle elde edilen toz veya granül şeklindeki kısmıdır. Kuru madde, katı veya sıvı formda olabilir ve su içeriği sıfır olabilir veya çok düşüktür. Örneğin, sütün kuru maddesi, suda çözülebilen protein, laktoz ve mineraller içeren toz halidir. Kuru madde, gıda endüstrisinde ürünün konsantre edilmesi, depolanması ve taşınması için kullanılır. Ayrıca, bileşenlerin doğru oranlarını belirlemek için gereklidir ve gıda kalitesini ve dayanıklılığını artırır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page